进口坚果的由来及历代演变 ，你了解多少呢？本文以杏仁和开心果为例，为大家介绍一下。

【杏仁】

杏仁的起源可以追溯到史前时代，考古学家在西亚和地中海地区发现了公元前6000年的杏仁遗迹。然而，杏仁的栽培历史大约开始于公元前3000年的中东地区。随着时间的推移，杏仁的种植逐渐传播到欧洲、亚洲和北非等地。

中国古代也有关于杏仁的记载，最早出现在《神农本草经》中，被称为“杏实”。大约在公元前2世纪，杏仁通过丝绸之路传入中国，并在中国的医药和饮食文化中发挥了重要作用。

杏仁在世界各地的文化中具有重要地位。在古希腊和罗马，杏仁被用作药物和烹饪原料。在中世纪欧洲，杏仁被用于制作杏仁牛奶和杏仁膏等食品。而在印度，杏仁被用作阿育吠陀药物的重要成分。

【开心果】

开心果的起源可以追溯到公元前3000年的中亚地区，考古学家在现今伊朗、土耳其和伊拉克等地发现了公元前2000年的开心果遗迹。随着时间的推移，开心果的种植逐渐传播到地中海地区、西亚和南亚等地。

中国古代也有关于开心果的记载，最早出现在《本草拾遗》中，被称为“阿月浑子”。大约在唐代，开心果通过丝绸之路传入中国，并在中国的医药和饮食文化中发挥了重要作用。

开心果在世界各地的文化中具有重要地位。在中东地区，开心果被用作药物和烹饪原料。在古罗马，开心果被用来制作蛋糕和饼干等食品。而在印度，开心果被用作阿育吠陀药物的重要成分。

●历代演变

随着时间的推移，杏仁和开心果的种植和加工技术不断改进。19世纪末，美国加利福尼亚州开始大规模种植杏仁，使杏仁成为美国最主要的坚果之一。20世纪初，澳大利亚也开始种植杏仁，使杏仁成为该国最重要的出口产品之一。

在开心果方面，美国于20世纪初开始在加利福尼亚州种植开心果，使开心果成为美国最主要的坚果之一。与此同时，澳大利亚、南非和以色列等国家也开始种植开心果，使开心果成为全球重要的坚果产品之一。

如今，杏仁和开心果已经成为全球重要的坚果产品，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。随着科学研究的深入，杏仁和开心果的营养价值和药用价值不断被挖掘，为人类的健康事业发挥着越来越重要的作用。